Kho lạnh bảo quản là một trong những phương pháp được ưa chuộng số 1 hiện nay khi yêu cầu hàng hóa của người tiêu dùng ngày càng cao. Đặc biệt, những sản phẩm như: hải sản, thực phẩm tươi sông, nông sản,… đều phải đặc biệt chú trọng đến vấn đề bảo quản